Zamislite da vam na kućnu adresu stigne „Bilježnica o dohrani“ i domaći proizvodi s kojima odmah možete skuhati svojoj bebi obrok po receptu iz Bilježnice.

Na ovu su ideju došle Diana Prpić, vlasnica OPG-a Prpić i Zrinka Janković, autorica „Bilježnice o dohrani“ i food bloga Mamin ručak.

Suradnja je došla spontano i neplanirano. Samo smo se pogledale i rekle – može, priča Zrinka.

Na sve što radim zadnje tri godine, fokus stavljam na mame. Jednostavno sam zamislila mamu koja živi na petom katu zgrade, nema vrt, bake oko sebe, niti lokalni OPG kojem vjeruje, a želi svom
djetetu skuhati kvalitetan i domaći obrok. I kockice su se posložile, prisjeća se Zrinka kako je došlo do suradnje.

Znamo koliko je mamama bitno da im bebe jedu domaće

Diana je mama jedne djevojčice, kojoj za par mjeseci stiže prinova, a Zrinka je mama trojice dječaka. Svjesne su koliko je mamama u fazi dohrane, a i kasnije, važno znati što im djeca jedu i zato su kreirale ovaj paket za sve mame i njihove bebe.
Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Prpić proglašeno je najboljim u Karlovačkoj županiji te spada među tri najbolja u Hrvatskoj!

Diana je pravni fakultet, rad u odvjetničkom uredu ili na sudu, zamijenila radom u vrtu i zajedno sa svojom obitelji bavi se domaćim uzgojem batata, butternut tikve, jagoda, malina, ječmene kaše,
graha, a proizvodi i domaće brašno i palentu koju njezina kćerkica obožava. Uz uzgoj voća i povrća radi i domaće namaze i sokove, a novost u ponudi je i bućino ulje.

Podrška mamama u fazi dohrane

Bilježnica o dohrani je prva knjiga o dohrani u kojoj su mama i beba glavni likovi. Zamišljena je tako da ju ispisujete svojim iskustvom dohrane, jer je svako dijete individualno, a svaka dohrana posebna na svoj način. U njoj ćete na jednom mjestu pronaći odgovore na sva pitanja koja muče mame u toj fazi kao i preko 110 recepata za svoju bebu i cijelu obitelj. Uz Zrinku, Bilježnicu potpisuje i Marija Maležić, magistrica kliničkog nutricionizma i Ivana Štedul, diplomirana fizioterapeutkinja i autorica BABYSTEPS programa.

Paket sadrži:

•  Bilježnica o dohrani
• 1 kg batata
• 1 kg butternut tikve
• 1 kg palente
• 500 g ječmene kaše

Naručiti ga možete putem info@maminrucak.hr.

Jako sam ponosna na ovu suradnju, jer smo od srca napravile nešto za mame i njihove bebe. Ovaj paket je podrška svima mamama u fazi dohrane, zaključuje Diana.

Objava za sve mame i njihove bebe: paket s domaćim proizvodima i receptima koji dolazi na kućni prag pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

S kojom namirnicom započeti dohranu? Kako hraniti bebu koja ne sjedi? Da li alergene uvesti odmah u dohranu ili nuditi kasnije? Što ako beba ne želi jesti?, pitanja su koja muče sve mame.

Prije 10 godina mučila su i Zrinku Janković, autoricu food bloga Mamin ručak i majku trojice dječaka.

“Kao novopečena mama, pročitala sam hrpu knjiga i priručnika o dohrani i često sam ih čitala tužna i razočarana jer nijedna od njih nije bila pisana za moje dijete. Na papiru sve izgleda tako jednostavno, a u praksi neka sasvim druga priča”, kaže Zrinka.

Ništa nije išlo kako sam zamislila

“I zato sam 10 godina nakon svoje prve dohrane odlučila napraviti Bilježnicu o dohrani u kojoj su mama i njezina beba glavni likovi”, priča nam Zrinka.

“U Bilježnici pišem o svojem iskustvu tri dohrane. Prije 10 godina u dohranu sam krenula nadobudno i s velikom željom da se moja djeca hrane zdravo i kvalitetno. No, život mi je servirao 2 i po izbirljivca i 2 alergičara i ništa nije išlo kako sam zamislila. Iako me to prije par godina frustriralo, danas sam zahvalna svojoj djeci na tome jer su mi velika inspiracija za sve što radim, otkriva Zrinka koja gotovo već tri godine olakšava život mamama jednostavnim receptima s lako dostupnim namirnicama.”

Uz djecu je jako puno naučila o dohrani i to svoje znanje odlučila je prvi put podijeliti s drugima u ovoj Bilježnici.

Suautorica je magistrica kliničkog nutricionizma, a gošća diplomirana fizioterapeutkinja

Suautorica Bilježnice je Marija Maležić, magistrica kliničkog nutricionizma i majka 17-mjesečnog dječaka, koja je sve što piše u Bilježnici upravo prošla sa svojim sinom. Marija je osoba koja ne komplicira, koja voli jednostavnost u majčinstvu i kuhinji. Bitno joj je da svojim znanjem olakša mamama dohranu i pruži im podršku, što će vjerujemo sve mame osjetiti čitajući ovu Bilježnicu.

Gošća Bilježnice je Ivana Štedul, diplomirana fizioterapeutkinja, majka petero djece, autorica BABYSTEPS programa i vlasnica SENZOGYM-a.

Kako Ivana u Bilježnici kaže: “Na početku dohrane mame se pitaju: mrkva ili jabuka? Alergeni: da ili ne? No ono čega roditelji često nisu svjesni je da je važno KAKO se započinje s dohranom i koji preduvjeti motoričkog razvoja moraju biti zadovoljeni da bi beba uspješno započela hranjenjem krutom hranom.”

Ivana je tu da mamama pruži stručne odgovore na ta pitanja.

Jedinstveni koncept

Bilježnica ima jedinstveni koncept i zamišljena je da ju ispisujete sa svojim iskustvom dohrane – datumom prve kašice, popisom namirnica na koje je vaše dijete alergično, upisivanjem bebinih jelovnika i novo uvedenih namirnicama. Lijepljenjem slika bebe po mjesecima, upisivanjem omiljenih recepata, bebinom visinom i težinom s ciljem da ti jednog dana ostane trajna uspomena na ovaj period.

Na 248 stranica, Bilježnica nudi odgovore na niz pitanja: Kako i kada uvoditi namirnice i obroke u bebinu dohranu? Kako izabrati idealnu hranilicu? Zašto je bolje bebi nuditi vodu iz obične čaše, a ne iz čaše s kljunom? Kako pripremati razne žitarice, mahunarke i orašaste plodove? Koje namirnice izbjegavati u prvoj godini bebinog života? Što nuditi bebi kada je prehlađena, ima temperaturi ili proljev? Kako se nositi s alergijom kod djece? Kako odgovoriti na bebin štrajk hranom? Koja je uloga roditelja u fazi dohrani? Kako organizirati kuhanje i izlet s malom bebom uz dohranu? Kako se pripremiti za povratak na posao i polazak u jaslice?

Inspiracija za obiteljske ručkove

Bilježnica ima i preko 110 Mamin ručak recepata za bebine i obiteljske obroke. Zrinka nam otkriva da je kod recepata zadržala ono što je mamama najbitnije, a to je da su recepti jednostavni s lako dostupnim namirnicama. Posebno je ponosna na poglavlje Tatin ručak, gdje jednostavnim receptima želi tate motivirati da se uključe u dohranu.

Bilježnicu možete naručiti putem maila info@maminrucak.hr.

“Voljela bih da je ova Bilježnica postojala prije 10 godina, kada sam bila zbunjena i bombardirana raznim informacijama po pitanju dohrane. No, danas je tu za sve buduće generacije. Nadam se da će mame prepoznati znanje, iskustvo, podršku i ljubav s kojom smo ju ja, Marija i Ivana pisale. Završile smo ju stihom Olivera Dragojevića – Sad mogu mirno reći, da vridilo je! I zbilja je vridilo proći ovo iskustvo sa svojom djecom i stvoriti im temelje zdravih prehrambenih navika od malih nogu.”, kaže Zrinka za kraj.

Objava spremate se u avanturu zvana dohrana? ova bilježnica bit će vam najbolji saveznik pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Sigurno ste čuli za pravilo uvođenja svake namirnice po 3 – 5 dana. No, pitanje je je li to zaista potrebno?

Za većinu beba i za većinu namirnica, ovakav oprez kod uvođenja nije potreban. Štoviše, ovakav način može negativno utjecati na prihvaćanje dohrane, prehrambene navike te kasniju izbirljivost. Naravno, ovo se ne odnosi na visoko alergene namirnice.

Kada tek krećete s dohranom, prvih par dana možete uvoditi po jednu novu namirnicu svaki dan, uz dodatak zdravih masnoća. Nakon par dana, ako beba nema nikakvih tegoba i reakcija, slobodno krenite kombinirati namirnice i raditi kompletne tj. uravnotežene obroke, a možete uvoditi i po 2, 3 nove nisko alergene namirnice dnevno.

Najvažnije je da pratite svoju bebu i da način uvođenja novih namirnica prilagodite i sebi i bebi. Nađite tempo koji će vam odgovarati i u kojem ćete se osjećati dobro, a opet pratiti generalne smjernice.

U slučajevima kada je beba jako osjetljiva, ima ekceme, jak refluks, bljucka ili ima već postojeću osjetljivost ili alergiju na hranu, namirnice svakako treba uvoditi sporije.

Koje namirnice nuditi?

Na samom početku, ali i tijekom cijelog perioda dohrane, stavite naglasak na namirnice koje su:

• Bogate željezom i cinkom
• Bogate zdravim masnoćama
• Lako probavljive te raznolike, svježe i sezonske
• Kvalitetnog i provjerenog porijekla
• te, na kraju, namirnice koje vi kao obitelj volite i često jedete.

Povrće i voće

Nudite raznoliko sezonsko povrće i voće poput mrkve, korabice, tikvice, jabuke, kruške itd. Usredotočite se na povrće koje čini kvalitetan izvor ugljikohidrata kao što je korjenasto i gomoljasto povrće te tikve. Neka tanjur bude što bogatiji različitim bojama jer svaki pigment nosi svoje dobrobiti za zdravlje. Prednost svakako dajte sezonskom voću i povrću, no vaša beba može jesti i ono zamrznuto.

Patlidžan i rajčica mogu smetati nekim bebama i uzrokovati osip, no najčešće se radi o kontaktnom osipu. Također, neke bebe će biti osjetljive na citruse, jagode i drugo kiselo voće pa ih uvodite postepeno i pratite svoju bebu.

Zdrave masnoće

Zdrave masnoće uklopite u svaki bebin obrok, a prednost dajte ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Možete kombinirati i druge vrste hladno prešanih ulja i namirnica bogatih masnoćama poput ghee maslaca, maslaca, lanenog ulja, sjemenki, orašastih plodova* itd.

Izrazito nutritivno bogata namirnica su jaja* koja također sadrže zdrave masnoće. Pritom imajte na umu da su jaja slobodnih kokoši puno bogatija važnim DHA masnoćama.

Meso i riba*

Naglasak stavite na kvalitetu i porijeklo mesa, a svojoj bebi možete nuditi razne vrste poput teletine, junetine i piletine, ali i koštanu srž i iznutrice koje su nutritivno jako bogate namirnice. Vaša beba ne mora svakodnevno jesti meso, no ove namirnice čine koncentrirani izvor cinka i hem željeza koje se apsorbira bolje od ne-hem željeza prisutnog u biljnim namirnicama.

Birajte ribu* koja je svježa i kvalitetna, no vaša beba može jesti i onu smrznutu ili konzerviranu (pritom birajte konzerve koje su BPA-free, u maslinovom ulju ili vlastitom soku i, po mogućnosti, bez soli). Izbjegavajte velike ribe poput tune, sabljarke i morskog psa zbog velike količine žive. Prednost dajte maloj plavoj ribi (srdela, skuša, inćuni) u odnosu na bijelu.

Pseudožitarice, mahunarke i žitarice

Nakon što vaša beba jede i dobro podnosi sve nabrojane skupine namirnica neko vrijeme možete postupno uvoditi i pseudožitarice (kvinoja, amarant, heljda itd.), mahunarke (grah, leća, slanutak itd.) i žitarice (pir, zob, riža, pšenica itd.).

Koje namirnice izbjegavati?

Tijekom dohrane izbjegavajte namirnice opasne za bebino zdravlje, namirnice koje teksturom i oblikom mogu izazvati gušenje te namirnice koje bebama nisu potrebne i ne doprinose razvoju kvalitetnih prehrambenih navika.

Namirnice koje svakako treba izbjegavati do prve godine su:

• kravlje mlijeko (i mlijeko drugih sisavaca) kao piće i u značajnim količinama
• med
• nedovoljno pečeno meso i ribu, sirove mliječne proizvode nepoznatog porijekla, neprovjerene morske plodove, sirove s plijesni i sl.

Probajte izbjegavati i visoko procesuiranu hranu (rižine pahuljice, baby pahuljice, keksi itd.), hranu s puno soli (mesni proizvodi, sirevi, konzervirana hrana, pekarski proizvodi itd.) i/ili šećera, rafinirana biljna ulja (suncokretovo, repičino itd.), sokove, zaslađene čajeve, instant zaslađene čajeve, gazirana pića, velike količine hrane tretirane pesticidima i sličnim kemikalijama te hrane koja sadrži aditive, konzervanse, pojačivače okusa i sl.

Imajte na umu da je svaka beba drugačija i da će nekad biti potrebno namirnicu ponuditi više puta kako bi ju beba prihvatila. Istraživanja pokazuju da je u pravilu potrebno čak 15 izlaganja jednoj namirnici kako bi ju beba prihvatila.

I zato, u cijeloj ovoj avanturi budite strpljivi i nježni i dajte i bebi, ali i sebi, dovoljno vremena i prilike za učenje i navikavanje.

*alergene namirnice

Više informacija o ovoj temi možeš pronaći u tečaju Dohrana na dlanu ili u knjizi Beba za stolom.

Foto: pexels.com

Objava dohrana – kako uvoditi nove namirnice i koje namirnice birati? pojavila se prvi puta na SUPERMAME.