Uz sve toplije vrijeme i divno sunce koje nas časti ovih dana, sve manje vremena želimo provoditi u kuhinji. Čak i ja koja volim kuhanje samo gledam kako čim prije nešto napraviti i pobjeći na hvatanje sunca dok traje! Pa danas idemo na jedan brzi obrok koji sam spremila u manje od 10 minuta i ostavila u pećnici.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Što kuhati? Plan obroka svaki tjedan + recepti (@rucakzatjedan)

No vratimo se mi na recept!

Recept ti ostavljam ovdje na kartici:

A želim te obavijestiti da su kartice “Recepti za tjedan” trenutno na popustu pa ako si želiš olakšati svakodnevno kuhanje, uz kod RUCAK2025 dobivaš popust od 3€! (Umjesto 29,90, plaćaš 26,90 sa uključenom dostavom.). KUPI OVDJE.

Hvala ti na čitanju, nadam se da sam te inspirirala za brzi obrok, a ja idem upijati sunce dok mogu!

Do sljedećeg čitanja,

Marija

“fakeaway”: ukusni domaći obroci uz koje održavamo budžet – SUPERMAME

Objava tacosi s piletinom i povrćem – brzo, ukusno i zdravo pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Danas s tobom dijelim recept koji mi je posebno drag! Ovo nije bilo kakav recept – jedan je od 75 recepata iz mojih novih kartica “Recepti za tjedan”, koje uskoro stižu!

Prije nego krenemo na recept, dopusti mi da ti predstavim ove kartice i objasnim zašto su tako posebne.

Što su “Recepti za tjedan”?

To su kartice s receptima koje dolaze u 5 kategorija – svaka sadrži po 15 recepata. Ukupno 75 ideja za ukusne obroke koje možeš lako pripremiti sa svakodnevnim sastojcima. Idealno za jednostavno planiranje i kuhanje!

Kategorije recepata su:

• Svinjetina i junetina
• Piletina
• Variva i juhe
• Tjestenine i tortille
• Salate

Kako ih možeš koristiti?

Postoji mnogo načina! Kartice su savršene ako želiš uključiti cijelu obitelj u planiranje.

Možete napraviti igru: svaki član obitelji odabere jedno jelo za tjedan.

Ako voliš iznenađenja, izvuci recepte nasumično i neka tjedni meni bude spontani užitak.

Ili jednostavno sama isplaniraj sve obroke i uštedi vrijeme!

Osim što olakšavaju kuhanje, kartice su i odličan način da izbjegneš svakodnevno razmišljanje o tome “Što kuhati?” – jer odgovori su već tu!

Recept za danas: Juneći gulaš

Na slici možeš vidjeti kako izgleda kartica s receptom – uslikaj si karticu s receptom i isprobaj ga već danas!

Iskoristi popust uz newsletter:

Pretplatom na moj newsletter ostvaruješ 5 € popusta! Umjesto 29,90 €, kartice u prosincu možeš nabaviti za samo 24,90 €. Klikni ovdje i prijavi se da dobiješ svoj kod za popust čim kartice stignu!

Do sljedećeg čitanja,

Marija

P.S. pratimo se i dalje na Instagram-u i Web-u!

Objava jednostavno, ukusno i organizirano: otkrij ‘Recepti za tjedan’! pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Planiranje obroka postalo mi je neophodno kako bih uz djecu, posao i sve obaveze lakše funkcionirala tijekom tjedna. Nakon mnogo pokušaja i prilagođavanja, našla sam sustav koji odgovara mojoj obitelji – planiranje pet obroka tjedno, uz dozu fleksibilnosti. Ovo mi omogućuje da smanjim bacanje hrane i držim budžet pod kontrolom.

Prvi korak je uvijek pregled namirnica koje već imamo kod kuće, što mi pomaže da bolje isplaniram obroke. Kad god je moguće, kupujem veće količine namirnica na akciji, a često unaprijed pripremam jela koja mogu zamrznuti.

Ipak smatram da je ključno zadržati ravnotežu i uvijek ostaviti prostora za uživanje u stvarima koje volimo. Tako da ti savjetujem da dio budžeta ide i za one „gluposti“ kojima se veseliš.

Ide nam novi tjedni plan!

U nastavku ti donosim jedan od recepata koji jako volimo, a koji se savršeno uklapa u naš tjedni plan i budžet.

Svinjski šnicli u umaku sa senfom

SASTOJCI:
2 žlice ulja
50 grama maslaca
2 luka
400 grama svinjskih odrezaka + marinada: 2 žlice octa, 2 žlice senfa, sol, papar, dimljena slatka paprika, ružmarin
100 ml bijelog vina
2 žlice brašna
500 ml vode
1 kocka za juhu
2 žlice kiselog vrhnja

PRIPREMA:

Svinjske odreske stavimo na mariniranje barem pola sata prije pečenja (idealno preko noći).

Zagrijemo tavu s uljem i maslacem i odreske uvaljamo u brašno pa ih zapečemo dok ne dobiju zlatno-smeđu boju s obje strane.

Izvadimo ih sa strane i popržimo sitno nasjeckani luk. Kad se luk popržio, dodajemo vino i pustimo da ispari tekućina pa ulijemo vodu u kojoj smo rastopili kocku za juhu (ili koristimo temeljac ako imamo).

Kad sve skupa zakipi, dodajemo vrhnje u umak i vratimo odreske natrag. Sve skupa krčkamo na laganoj vatri 20-30 minuta i poslužimo uz prilog po želji: tjesteninu, rižu ili pire krumpir.

Dobar tek ti želim!

Ako želiš više recepata, slobodno posjeti moj Instagram profil ili web stranicu Ručak za tjedan gdje te svaki tjedan čeka novi plan obroka i svi recepti!

Ako želiš dobivati tjedne novosti od mene, prijavi se na newsletter OVDJE.

Naslovna fotografija: pexels.com; ostale fotografije: autorica

Objava kroz planiranje do manje troškova – ukusan recept za svaki budžet pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Novi tjedni plan je tu, donosim ti jedan recept, a ostatak ide kroz tjedan na Instagram profilu Ručak za tjedan.

Za današnji recept radimo poke bowl – inače se za bazu koristi riža, ali ja sam odlučila staviti batat i uz to losos, prokulice, mrkvu, luk, tahini umak… Ovdje se slobodno poigraj sa sastojcima – pojednostavni svoje kuhanje uz namirnice koje imaš doma, a recept ti može biti okvir i inspiracija!

Pa idemo na recept.

Poke bowl s lososom

Sastojci:

250 grama lososa
1 žlica maslaca
3 žlice maslinovog ulja
1 mladi luk
2 mrkve
4 batata srednje veličine
Krastavac
2 rajčice
100 ml soja sosa
100 ml slatko kiselog umaka
Tahini i mladi luk za posluživanje
Začini:sol, papar, češnjak u prahu, đumbir u prahu

Priprema:

Prvo stavimo losos na mariniranje sa začinima i umacima – soja sos i slatko kiseli umak. Batat ogulimo, narežemo na kockice i stavimo kuhati. Prokulice skuhamo, posolimo i popaprimo. Losos ispečemo na tavi na maslacu i ulju, a kad je gotov, u istu tavu ubacimo skuhani batat koji prelijemo ostatkom marinade. Mrkvu i luk također popržimo (ako je ostalo još marinade, slobodno ubaci ovdje).  Krastavac i rajčicu nasjeckamo na kockice i sve skupa složimo u jedan tanjur ili zdjelicu. Za posluživanje prelijemo tahini umakom i nasjeckanim mladim lukom.

Dobar tek ti želim do sljedećeg čitanja!

Fotografije: privatna arhiva autorice

Objava poke bowl s lososom – ukusno jelo iz jedne zdjele pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Punjene paprike u pećnici brzo su i fino jelo i odlična zamjena tradicionalne verzije.

Danas s tobom dijelim jedan jednostavan recept za tradicionalno jelo – punjene paprike, ali ovaj put iz pećnice!

Osim tjednih planova i recepata, s tobom uskoro dijelim i svoj prvi proizvod – Ručak za tjedan kartice s receptima – pronađi na kraju članka.

A što nas sve čeka ovaj tjedan na Ručku za tjedan:

Idemo mi na naš recept, a ostale recepte prati na Instagram profilu i Web stranici!

Punjene paprike u pećnici

SASTOJCI:
4 paprike
Nekoliko žlica maslinovog ulja
3 glavice luka
3 mrkve
500 grama mljevenog mesa
200 ml sosa od rajčice
100 grama feta sira
Začini:sol, papar, lovorov list, talijanska mješavina začina, češnjak u prahu

PRIPREMA:

Na ulju popržimo luk i mrkvu, dodajemo meso dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Dodamo sos od rajčice i pustimo da se krčka 20-ak minuta. Za to vrijeme paprika narežemo napola i složimo ih u lim za pečenje, a feta sir nasjeckamo na komadiće. Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva. Kad je meso gotovo, žlicom ga stavljamo u paprike i posipamo feta sirom.

Sve skupa stavimo u pećnicu i pečemo oko 30 minuta (ili dok paprike ne omekšaju i feta sir se otopi).

Možeš ih poslužiti same ili uz kruh, a meni je najdraži prilog uz ovo jelo klasika – pire krumpir.

To je to, uživaj u svom brzom obroku!

Savjet:

U ovom jelu sam koristila bolonjez umak koji je već bio pripremljen unaprijed i spremljen u škrinju. Svaki put kad kuham bolonjez, napravim minimalno duplu porciju i zamrznem kako bi uvijek imala spreman obrok kad mi zatreba!

*Uskoro pripremam za tebe jednu novost – prvi proizvod Ručka za tjedan! U pitanju su kartice s receptima, uključuju 75 jela u 5 kategorija, a odsad se možeš upisati na listu čekanja OVDJE i među prvima saznati kada izlaze. Ako si zainteresirana, ostavi mi svoj mail i sve informacije će ti stići čim bude spremno.

Kuhajmo i dalje zajedno!

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Što kuhati? Plan obroka za tjedan + tips&tricks iz kuhinje (@rucakzatjedan)

Fotografije: pexels.com; privatna arhiva autorice

Objava punjene paprike u pećnici – tradicionalan recept na moderan način pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Od svih pitanja koja svakodnevno zaokupljaju jednu mamu, ono koje joj vjerojatno najviše ide na živce je “što ću sutra kuhati?”. Tu naravno spadaju i potpitanja poput “kako utrošiti što manje vremena u kuhanje?” i svakako “kako kuhati što raznovrsnije i zdravije za moju djecu/obitelj?”. Ukoliko se pronalazite u ovim pitanjima idući tekst mogao bi vam uvelike pomoći.

ORGANIZACIJA KAO SAVJETNIK

Pitanje što kuhati uvijek se isprepliće s kada i koliko. U organizacijskom smislu to znači da je kuhanje aktivnost tj. zadatak kao i svaki drugi na vašoj “to-do” listi što pak znači da ga treba planirati tj. uskladiti s ostatkom vašeg rasporeda. U nastavku pročitajte kako možete organizaciju iskoristiti kao svog saveznika i osjećati benefite svaki dan.

SVE POČINJE OD PROSTORA

Kuhinjski prostor igra važnu ulogu u planiranju kuhanja i realizaciji tog plana. Prostor za čuvanje hrane i pribora, kao i prostor za pripremu jela jednako su važni kao i same namirnice. Ne kaže se slučajno da je kuhinja srce svakog doma. Kuhinja je mjesto iz kojeg mirisima i okusima svoj stambeni prostor pretvarate u nešto mnogo više od zidova i namještaja – u dom. Zato prije nego za poteškoće s kuhanjem okrivite nedostatak vremena, pobrinite se da vaš kuhinjski prostor zadovoljava ova tri preduvjeta za nesmetano kuhanje:

– da nema elemenata i ploha punih nepotrebnih stvari
– da su najčešće korištene stvari na najdostupnijim mjestima
– da su namirnice u praktičnim i preglednim spremnicima

ZAŠTO PLANIRATI KUHANJE?

Najviše vremena (i živaca) gubite jer smišljate što kuhati upravo na taj dan ili večer ranije. To je prekasno i često za takve nagle ideje imate premalo vremena, premalo namirnica ili oboje. To uzrokuje da su vam odlasci u nabavku gotovo svakodnevni i time vremenski neracionalni. Puno je lakše odvojiti pola sata jednom tjedno ili svaka dva tjedna za osmisliti jelovnik i u svoj raspored zapisati što, ali i kada točno kuhati. Takva rutina omogućit će vam već u prvom takvom tjednu veliko vremensko i psihičko rasterećenje i to evo zašto:

Dobro osmišljen jelovnik moći ćete ponavljati – jednom kad osmislite tjedni ili dvotjedni jelovnik (dakle jela za sedam do četrnaest dana), moći ćete ga ponavljati bez da narušite raznovrsnost prehrane jer ste o tome odmah kod planiranja vodili računa. Tako ćete recimo jedan vikend sjesti na pola sata i isplanirati jela za iduća dva tjedna. Nakon dva tjedna ponovit ćete jelovnik prvog tjedna i tako ponavljati dok ne poželite nešto novo ili dok se ne promijene sezonske namirnice.

Nećete morati kuhati svaki dan – već dok sastavljate jelovnik razmišljajte koje dane možete kuhati za dva ili više dana, što ćete zamrznuti, a koje dane će biti potrebno samo skuhati prilog ili napraviti salatu. Zamrzavanje ili podgrijavanje već skuhanog obroka znači da će topli obrok na stol možda moći staviti i netko od ukućana, a ne nužno vi.

Rjeđe ćete i smislenije kupovati – kad znate što i koliko kuhati znate i što treba provjeriti u kućnim zalihama te dokupiti ukoliko nedostaje. Nije li lakše odlaziti u nabavku usklađenu s jelovnikom i ostalim tjednim obavezama nego stihijski, umorna i gladna?

Kako isplanirati dvotjedni jelovnik?

U spomenutih pola sata tijekom vikenda, dok niste u gužvi, sjednite uz običan list papira i učinite sljedeće:

Zapišite deset jela (ručkova) – mislite na ona omiljena u vašoj obitelji, zatim ona za koja treba manje vremena pripreme, sezonska jela te jela koja je lako zamrzavati i kombinirati sa različitim prilozima. Od tih deset označite četiri koja možete skuhati za dva dana. Ukoliko imate sreću odlazaka na ručak kod roditelja nedjeljom ili u restoran, ubrojite i to u ukupan potreban broj jela po tjednu.

Upišite jela po danima u raspored za iduća dva tjedna – ovdje zapravo kombinirate koje dane kuhate, a koje podgrijavate ili jedenje van kuće. Ovo je najzahtjevniji korak u planiranju kuhanja jer podrazumijeva postojanje rasporeda svih ostalih obaveza. Imate li ga?

Provjerite zalihe namirnica za isplanirana jela – kako biste na vrijeme (do)kupili sve potrebne namirnice za jelovnik.

Sastavite popis za nabavku – kako ne biste nešto zaboravili kupiti, ali i kako biste mogli odlazak u nabavku delegirati bez puno objašnjavanja.

Obavite nabavku prije početka planiranog tjedna

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Tamara Kajari | edukatorica za osobnu organiziranost (@slagalicaorganiziranje.hr)

Praktični pdf predložak za još lakše planiranje jelovnika i nabavke preuzmite OVDJE .

Ovaj tekst objavljen je originalno u prošlogodišnjem broju Supermame Magazina. Supermame Magazin besplatan je za sve koji se prijave na naš newsletter NA OVOM LINKU, a dolazi ti u inbox jednom mjesečno!

Objava ah, to kuhanje! kako ga pojednostaviti? pojavila se prvi puta na SUPERMAME.