Tikvice prvo grillamo pa punimo mozzarellom, zarolamo i kuhamo u umaku od rajčice. Na kraju pospemo s još malo sira. Mozzarellu možete zamijeniti s drugim topljivim sirom po želji.

500 ml pirea od rajčice

1 češanj češnjaka

1 prstohvat crnog papra

soli po ukusu

2 listića bosiljka ili origano ovisi što volite

3 manje tikvice

200 g mozzarelle ( cca .)

krušne mrvice

naribani Grana Padano (količinu sira prilagodite vašim željama)

U tavu stavite malo maslinovog ulja i na njemu popržite oguljeni češanj. Dodajte pire od rajčice i začinite sa soli, paprom i bosiljkom. Promiješajte, dodajte pola čaše vode i kuhajte umak na laganoj vatri oko 15 minuta.

Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Pecite ih na grill tavi. Moraju ostati mekane da se lako mogu zarolati.

Svaku plošku tikvice nadjenite velikom mozzarellom i smotajte u roladu.

Slažite ih u umak od rajčice, kuhajte 2-3 minute te na kraju po površini pospite s malo krušnih mrvica i naribanog sira.

Kuhati dok se sir ne otopi.

Dobar tek!

Za ostale recepte zapratite Tonku na @tonkina_kuzina ili bacite oko na ovu jesensku poslasticu.