Od svih pitanja koja svakodnevno zaokupljaju jednu mamu, ono koje joj vjerojatno najviše ide na živce je “što ću sutra kuhati?”. Tu naravno spadaju i potpitanja poput “kako utrošiti što manje vremena u kuhanje?” i svakako “kako kuhati što raznovrsnije i zdravije za moju djecu/obitelj?”. Ukoliko se pronalazite u ovim pitanjima idući tekst mogao bi vam uvelike pomoći.

ORGANIZACIJA KAO SAVJETNIK

Pitanje što kuhati uvijek se isprepliće s kada i koliko. U organizacijskom smislu to znači da je kuhanje aktivnost tj. zadatak kao i svaki drugi na vašoj “to-do” listi što pak znači da ga treba planirati tj. uskladiti s ostatkom vašeg rasporeda. U nastavku pročitajte kako možete organizaciju iskoristiti kao svog saveznika i osjećati benefite svaki dan.

SVE POČINJE OD PROSTORA

Kuhinjski prostor igra važnu ulogu u planiranju kuhanja i realizaciji tog plana. Prostor za čuvanje hrane i pribora, kao i prostor za pripremu jela jednako su važni kao i same namirnice. Ne kaže se slučajno da je kuhinja srce svakog doma. Kuhinja je mjesto iz kojeg mirisima i okusima svoj stambeni prostor pretvarate u nešto mnogo više od zidova i namještaja – u dom. Zato prije nego za poteškoće s kuhanjem okrivite nedostatak vremena, pobrinite se da vaš kuhinjski prostor zadovoljava ova tri preduvjeta za nesmetano kuhanje:

– da nema elemenata i ploha punih nepotrebnih stvari
– da su najčešće korištene stvari na najdostupnijim mjestima
– da su namirnice u praktičnim i preglednim spremnicima

ZAŠTO PLANIRATI KUHANJE?

Najviše vremena (i živaca) gubite jer smišljate što kuhati upravo na taj dan ili večer ranije. To je prekasno i često za takve nagle ideje imate premalo vremena, premalo namirnica ili oboje. To uzrokuje da su vam odlasci u nabavku gotovo svakodnevni i time vremenski neracionalni. Puno je lakše odvojiti pola sata jednom tjedno ili svaka dva tjedna za osmisliti jelovnik i u svoj raspored zapisati što, ali i kada točno kuhati. Takva rutina omogućit će vam već u prvom takvom tjednu veliko vremensko i psihičko rasterećenje i to evo zašto:

Dobro osmišljen jelovnik moći ćete ponavljati – jednom kad osmislite tjedni ili dvotjedni jelovnik (dakle jela za sedam do četrnaest dana), moći ćete ga ponavljati bez da narušite raznovrsnost prehrane jer ste o tome odmah kod planiranja vodili računa. Tako ćete recimo jedan vikend sjesti na pola sata i isplanirati jela za iduća dva tjedna. Nakon dva tjedna ponovit ćete jelovnik prvog tjedna i tako ponavljati dok ne poželite nešto novo ili dok se ne promijene sezonske namirnice.

Nećete morati kuhati svaki dan – već dok sastavljate jelovnik razmišljajte koje dane možete kuhati za dva ili više dana, što ćete zamrznuti, a koje dane će biti potrebno samo skuhati prilog ili napraviti salatu. Zamrzavanje ili podgrijavanje već skuhanog obroka znači da će topli obrok na stol možda moći staviti i netko od ukućana, a ne nužno vi.

Rjeđe ćete i smislenije kupovati – kad znate što i koliko kuhati znate i što treba provjeriti u kućnim zalihama te dokupiti ukoliko nedostaje. Nije li lakše odlaziti u nabavku usklađenu s jelovnikom i ostalim tjednim obavezama nego stihijski, umorna i gladna?

Kako isplanirati dvotjedni jelovnik?

U spomenutih pola sata tijekom vikenda, dok niste u gužvi, sjednite uz običan list papira i učinite sljedeće:

Zapišite deset jela (ručkova) – mislite na ona omiljena u vašoj obitelji, zatim ona za koja treba manje vremena pripreme, sezonska jela te jela koja je lako zamrzavati i kombinirati sa različitim prilozima. Od tih deset označite četiri koja možete skuhati za dva dana. Ukoliko imate sreću odlazaka na ručak kod roditelja nedjeljom ili u restoran, ubrojite i to u ukupan potreban broj jela po tjednu.

Upišite jela po danima u raspored za iduća dva tjedna – ovdje zapravo kombinirate koje dane kuhate, a koje podgrijavate ili jedenje van kuće. Ovo je najzahtjevniji korak u planiranju kuhanja jer podrazumijeva postojanje rasporeda svih ostalih obaveza. Imate li ga?

Provjerite zalihe namirnica za isplanirana jela – kako biste na vrijeme (do)kupili sve potrebne namirnice za jelovnik.

Sastavite popis za nabavku – kako ne biste nešto zaboravili kupiti, ali i kako biste mogli odlazak u nabavku delegirati bez puno objašnjavanja.

Obavite nabavku prije početka planiranog tjedna

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Tamara Kajari | edukatorica za osobnu organiziranost (@slagalicaorganiziranje.hr)

Praktični pdf predložak za još lakše planiranje jelovnika i nabavke preuzmite OVDJE .

Ovaj tekst objavljen je originalno u prošlogodišnjem broju Supermame Magazina. Supermame Magazin besplatan je za sve koji se prijave na naš newsletter NA OVOM LINKU, a dolazi ti u inbox jednom mjesečno!

Objava ah, to kuhanje! kako ga pojednostaviti? pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Koliko puta ste osjetili umor od svakodnevnog smišljanja što sutra za ručak?

Uz svakodnevne obveze i užurbani tempo života ponekad je teže smisliti, nego skuhati. Osluškujući probleme i potrebe svake majke, rodila se ideja za personaliziranim jelovnikom Maminog ručka.

Ako bacate previše hrane zbog isteka roka trajanja, ako jedete uvijek pet istih vrsta jela, ako nemate vremena tražiti akcije po trgovinama, ako kuhate pod stresom, onda je personalizirani jelovnik kao stvoren za vas.

Jelovnik je prilagođen potrebama vaše obitelji jer prije slaganja samog jelovnika morate odgovoriti na šest pitanja:

Koliko vremena imate u danu za kuhanje?

Koliko novaca možete tjedno izdvojiti za ručak?

Za koliko osoba kuhate?

Jeste li na što alergični?

Što ne volite jesti?

Što imate u hladnjaku i želite potrošiti?

Uz jelovnik, dobiti ćete i popis namirnica za kupnju s naznačenim akcijama u trgovinama na proizvode koje baš vama trebaju, tako da možete dodatno uštedjeti.

Jelovnik je sastavljen od pet ručak jela od ponedjeljka do petka i dva vikend jela. Zašto baš ručak? Zato što nam se sve u danu vrti oko ručka i zato što je ručak najkompletniji dnevni obrok, koji nam „oduzima“ najviše vremena.

Osim što štedi vaše vrijeme i novac, personalizirani jelovnik vam pomaže da jedete kvalitetnije, raznovrsnije i da kroz radni tjedan idete sa što manje stresa.

U konačnici to je ono što nam ponekad najviše treba: više zdravlja i manje stresa.

Jelovnik možete naručiti u tjednoj ili mjesečnoj varijanti.

Namijenjen je svim zaposlenim majkama, svima majkama na porodiljnom i svima kojima pitanje – Što sutra za ručak?, zadaje glavobolju.

Stoga, naruči personalizirani jelovnik za svoju obitelji i „riješi“ se najdosadnijeg pitanja na svijetu.

“Jako sam ponosna na prvi proizvod Maminog ručka, jer je dio moje priče i priče čitateljica bloga Mamin ručak. Zahvalna sam na svakom poslanom komentaru i poruci jer sam negdje između redaka iščitala da je personalizirani jelovnik zbilja potreban svakoj mami da lakše ide iz dana u dan iz tjedna u tjedan. Od srca hvala na inspiraciji svim mojim čitateljicama jer zajedno smo stvorili – prvi proizvod takve vrste u Hrvatskoj! Proizvod koji će svakoj mami olakšati užurbanu svakodnevnicu.”, Zrinka Janković

Objava prvi personalizirani jelovnik koji će oduševiti sve zaposlene majke pojavila se prvi puta na SUPERMAME.