Arhiva Tonkina Kuzina - SUPERMAME

sočan kuglof od ananasa i kokosa za sve kojima nedostaje ljeto

Tonka Radić — Fri, 10 Feb 2023 17:08:15 +0000

Dosta ti je hladnoće? Imam rješenje. Ovaj će te recept vratiti u ljeto i vrući dan na plaži, samo što u ruci nećeš držati Piña Coladu već krišku bezalkoholnog kuglofa.

Kao i uvijek, baza se sastoji mekanog biskvita kojemu ananas daje sočnost, a kokos okus sunčanog ljetnog dana.

Kuglof od ananasa i kokosa

Sastojci

-250g maslaca, sobna temperatura
-300 g šećera
-6 jaja
-450g glatkog brašna
-1 žličica praška za pecivo
-1 žličica đumbira, mljevenog
-1 prstohvat soli
-120 ml kokosovog mlijeka
-30g kokosovih Pahuljica
-200g ananasa iz limenke

Glazura

-150g bijele čokolade
-3 žlice kokosovog mlijeka
-ribani kokos za posipanje

Postupak

*maslac i jaja moraju biti sobne temperature

Miksajte maslac i šećer dok ne dobijete gustu i pjenušavu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje uz stalno miješanje.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
Zatim dodajte brašno i kokosovo mlijeko naizmjenice smjesi jaja uz stalno miksanje na maloj brzini.
Dobro ocijedite kriške ananasa i narežite na male kockice.
Kocke ananasa špatulom umiješati u smjesu.
Kalup za kuglof poprskajte sprejem za pečenje ili premažite maslacem i pažljivo pospite brašnom.
Pecite u pećnici oko 55-60 minuta na 180°C.
Da biste provjerili je li kolač pečen, ubodite u biskvit drveni štapić. Kada štapić izađe suh i čist, kolač je pečen.
Ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Zatim izvadite iz kalupa i pustite da se potpuno ohladi.
Na laganoj vatri otopite čokoladu u kokosovom mlijeku i prelijte preko kuglofa.

rolada od orea i bijele čokolade – Tonkina Kuzina

Za ostale recepte zapratite @tonkina_kuzina

Objava sočan kuglof od ananasa i kokosa za sve kojima nedostaje ljeto pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

rolada od orea i bijele čokolade

Tonka Radić — Fri, 18 Nov 2022 09:08:25 +0000

Jako volim okus i miris dizanog tijesta, ali ponekad mi se ne da čekati da se tijesto digne. Zato imam odličnu vijest za vas! Ovo tijesto izgleda kao dizano tijesto, ima sličan okus, a priprema se u tren oka.

Odlično ide uz slatke i slane nadjeve.

A Oreo? Ma tko ne voli te keksiće! Toliko izvrsnih kolača se može napraviti od njih.

Rolada od Orea i bijele čokolade – recept

sastojci za tijesto

250 g glatkog brašna

100 g svježeg sira (ja sam ovog puta uzela quark svježi sir s manje masti jer volim njegovu teksturu)

1 jaje

4 žlice mlijeka

5 žlica ulja

1 prašak za pecivo

75 grama šećera

sastojci za nadjev

6 Orea

150g bijele čokolade

glazura

150 g šećera u prahu

40 grama krem sira

2-3 Orea

malo limunovog soka

postupak

1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.

2. Čokoladu grubo nasjeckajte i otopite na vodenoj pari i stavite da se malo ohladi.

3. Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu i pomoću nastavka za tijesto umijesite tijesto.

4. Razvaljati tijesto.

5. Preko toga rasporedite čokoladu, samo rub ne mažemo. Usitnite Oreo i ravnomjerno rasporedite.

6. Čvrsto smotajte od kraćeg ruba prema sredini. Zatim zarolajte drugu stranu do sredine. Krajeve lagano saviti prema unutar i staviti u kalup.

7. Stavite tijesto u kalup za kruh i pecite 25- 30 minuta. Gotov kolač pustite da se ohladi.

8. Prosijte šećer u prahu i pomiješajte s krem sirom i malo limunovog soka dok ne dobijete čvrstu glazuru. Rasporedite po vrhu kolača i pospite Oreom.

Dobar tek!

Za ostale recepte zapratite @tonkina_kuzina

kuglof od ananasa i kokosa – mekan, sočan i jednostavan!

PLETENI KRUH S ČOKOLADOM I CIMETOM – recept koji će va szagrijati u prohladne zimske dane

Objava rolada od orea i bijele čokolade pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

tikvice sa sirom u umaku od rajčice

Supermame — Fri, 09 Sep 2022 11:22:31 +0000

Za kraj ljeta food blogerica Tonka Radić Čobanov donosi nam jednostavan i brzi recept za prefine tikvice u umaku od rajčice.

Rolane tikvice u tavi s umakom od rajčice i mozzarelle

Tikvice prvo grillamo pa punimo mozzarellom, zarolamo i kuhamo u umaku od rajčice. Na kraju pospemo s još malo sira. Mozzarellu možete zamijeniti s drugim topljivim sirom po želji.

Umak od rajčice:

500 ml pirea od rajčice

1 češanj češnjaka

1 prstohvat crnog papra

soli po ukusu

2 listića bosiljka ili origano ovisi što volite

Punjenje:

3 manje tikvice

200 g mozzarelle ( cca .)

krušne mrvice

naribani Grana Padano (količinu sira prilagodite vašim željama)

Postupak:

U tavu stavite malo maslinovog ulja i na njemu popržite oguljeni češanj. Dodajte pire od rajčice i začinite sa soli, paprom i bosiljkom. Promiješajte, dodajte pola čaše vode i kuhajte umak na laganoj vatri oko 15 minuta.

Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Pecite ih na grill tavi. Moraju ostati mekane da se lako mogu zarolati.

Svaku plošku tikvice nadjenite velikom mozzarellom i smotajte u roladu.

Slažite ih u umak od rajčice, kuhajte 2-3 minute te na kraju po površini pospite s malo krušnih mrvica i naribanog sira.

Kuhati dok se sir ne otopi.

Dobar tek!

Za ostale recepte zapratite Tonku na @tonkina_kuzina ili bacite oko na ovu jesensku poslasticu.

palačinke od palente s pekmezom – najdraži recept iz djetinjstva

Objava tikvice sa sirom u umaku od rajčice pojavila se prvi puta na SUPERMAME.