Cheesecake  – torta od sira koju svi obožavamo.

Ovaj put u verziji s mrkvom, ali i dalje jednostavan, domaći i napravljen od sastojaka koje većinom imamo kod kuće. Recept potpisuje Zrinka Janković, autorica bloga i kuharice Mamin ručak, koja već godinama dijeli jednostavne, realne i izvedive recepte za obitelji koje žive užurbanim tempom, ali i dalje žele domaći obrok i domaće kolače na svom stolu. Njezini recepti temelje se na lako dostupnim namirnicama i jelima koja može pripremiti svatko – bez kompliciranja, ali s puno okusa i ljubavi.

Ovaj cheesecake s mrkvom savršen je primjer takve kuhinje: kremast, sočan i dovoljno poseban za goste, a dovoljno jednostavan da ga napravite i usred tjedna.

Cheesecake s mrkvom

Sastojci:

Biskvit

2 jaja
160 g šećera
1 vanil šećer
175 g brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica cimeta
2 veće mrkve
180 ml ulja

Krema od sira

500 g svježeg sira
2 jaja
3 žlice šećera
Korica naranče
1 vanil šećer

I još…

2 kisela vrhnja
2 žlice šećera

Priprema:

Jaja pjenasto smiksajte sa šećerom. Dodajte ulje, pa brasno, sol, cimet i prasak za pecivo. Sve dobro smiksajte i naribajte mrkvu. Biskivit pecite na 180 stupnjeva/ 20-25 minuta

Svježi sir pomiješajte s jajima i šećerom. Za to vam ne treba mikser, možete žlicom ili vilicom. Dodajte naribanu koricu naranče i kremu prelijte preko pečenog biskvita. Kremu pecite 20 minuta.

Kada je krema pečena, preko nje prelijte kiselo vrhnje kojem ste dodali šećer i ostavite u ugašenoj pećnici 10tak minuta.

Ohladite i uživajte!

Ako volite ovakve recepte i uvijek ste u potrazi za idejama što kuhati tijekom tjedna, pomoći vam može Mamin ručak Tjedni jelovnik – plan obroka od ponedjeljka do nedjelje, s popisom namirnica, akcijama u trgovinama i idejom za desert, koji svaki tjedan značajno olakšava planiranje kuhanja i kupnje. Više informacija potraži na ovom linku.

Objava cheesecake od mrkve – recept za kremasti kolač pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Promocija kuharice “Što ako…” autorice Zrinke Janković u Maloj Sceni okupila mame i otvorila važan razgovor

U čarobnoj, intimnoj atmosferi zagrebačkog kazališta Mala Scena, 15. prosinca, održana je promocija kuharice “Što ako…” autorice Zrinke Janković s bloga Mamin ručak, koja je nadrasla klasično predstavljanje knjige i pretvorila se u večer otvorenog razgovora, dijeljenja iskustava i stvaranja zajednice među mamama.

Umjesto uobičajenog promotivnog formata, večer je bila posvećena onome što se često skriva iza svakodnevnih obroka – emocijama, pritiscima i potrebom da majčinstvo učinimo barem malo nježnijim prema sebi.

Razgovor su vodile autorica kuharice Zrinka i psihologinja Maja Vujčić Vračević, uz sigurnu i toplu moderaciju Sonje Švajhler, koja je vješto usmjeravala panel prema temama u kojima se prepoznala svaka mama u publici. Od samog početka naglasak nije bio na receptima, već na pričama -o ručku pod pritiskom, osjećaju krivnje, očekivanjima koja si često same namećemo i pokušajima da u svakodnevnom kaosu pronađemo mjeru koja je održiva.

Poseban dio razgovora bio je posvećen blagdanima, jer upravo Božić za mnoge mame znači i dodatni emocionalni teret. Kroz prisjećanje božićnih jela koja nas vraćaju u djetinjstvo, okusa koji podsjećaju na dom, sigurnost i obiteljski stol, otvorila se i šira tema tradicija koje nosimo iz svojih obitelji te načina na koje ih danas pokušavamo uklopiti u vlastitu realnost. Taj trenutak večeri bio je posebno emotivan, a publika se spontano uključila dijeleći svoja sjećanja i iskustva, čime je panel prerastao u pravi dijalog.

Upravo ta otvorenost publike dala je večeri poseban ton. Mame u gledalištu nisu bile samo promatračice, već aktivne sudionice razgovora.

Osjećaj da “nisam sama u ovome” bio je nit koja je povezivala sve prisutne, pretvarajući kazališni prostor u mjesto podrške i razumijevanja.

Nakon službenog dijela programa, druženje se nastavilo u opuštenoj atmosferi uz potpisivanje kuharice i razgovor s autoricom.

Dodatnu toplinu večeri dao je Lidlov sponzorski kutak, gdje su posjetiteljice mogle uživati u piću, grickalicama, a oni najmlađi u božićnim slatkišima, što je dodatno naglasilo obiteljski i pristupačan karakter događaja.

Promocija kuharice “Što ako…” u Maloj Sceni još je jednom pokazala da hrana može biti snažan povod za razgovor o puno dubljim temama – o majčinstvu, očekivanjima i potrebi da si dopustimo manje savršenstva, a više topline.

Večer je završila s osjećajem olakšanja, zajedništva i porukom koja je tijekom cijelog razgovora tiho odzvanjala: dovoljna si baš takva kakva jesi.

Više o samoj kuharici i kako ju kupiti potraži OVDJE.

Fotografije: Ana Surač

Objava promocija kuharice “Što ako…” pretvorila se u iskren razgovor koji je svima trebao pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Mamin ručak predstavlja svoju prvu kuharicu: “Što ako…”

Zagreb uskoro dobiva jednu posebnu večer. Zrinka Janković, autorica bloga Mamin ručak, najavljuje promociju svoje prve kuharice “ŠTO AKO…” – knjige koja nije nastala samo iz recepata, nego iz života, iskustava, malih pobjeda i još svakodnevnih kaosa koje svaka žena prepoznaje.

“Kuharica je nešto što sam potajno priželjkivala. Htjela sam svoje recepte imati u obliku knjige, da mame mogu listati dok kuhaju, a ne skrolati. No, trenutak u kojem je ona nastala, za mene je bio neopisiv trenutak inspiracije. Nisam znala kakav koncept želim dok jednog dana, u 22 sata, nakon što su djeca zaspala, nisam sjela na pod, uzela mobitel i u 10 minuta raspisala cijeli koncept. Prespavala sam i shvatila da to i dalje želim. Uslijedili su mjeseci pisanja i snimanja recepata, i danas je kuharica u rukama tisuće mama”, kaže Zrinka o samom početku.

Promocija će se održati u kazalištu Mala Scena, 15. prosinca u 19:00 sati, kao intimno druženje žena koje godinama prate i vole Zrinkin rad. Večer neće biti glamurozna u klasičnom smislu, ali će biti ispunjena onim što Zrinka najbolje radi: toplinom, iskreno ispričanim pričama i osjećajem zajedništva.

Na pitanje što želi da žene osjete kada otvore kuharicu, Zrinka kaže:
“Htjela bih da se prepoznaju u mojim pričama. Pričam o svakodnevnici jedne mame u kuhinji kroz ‘Što ako…’ situacije. Htjela bih da se prepoznaju u mojim receptima i namirnicama koje koristim, ali najviše u fotografijama jela. Iako nemam nikakvog fotografskog iskustva, sve fotografije sam sama snimila, jer sam željela da budu ‘sirove’ i realne. Najveći kompliment mi je kada mi mame kažu da im je jelo ispalo isto kao na fotografiji i da su ukućani napokon prihvatili novo jelo.”

Zrinka je dugo čekala pravi trenutak za promociju i sada ga je napokon osjetila.
“Godinu dana odgađam promociju. Prije mjesec–dva postavila sam sebi pitanje: po čemu želiš još pamtiti 2025. godinu? Jedan od odgovora bila je promocija kuharice. Uz to, mislim da je kuharica to zaslužila. Mnogi su ju nazvali ‘najboljom kuharicom za mame’, a ja se u nju svaki put iznova zaljubim kada ju otvorim. Nakon karlovačke promocije vrijeme je za zagrebačku, a u 2026. i za moj rodni Split.”

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Zrinka Janković | Ideje za ručak | Jednostavni recepti (@maminrucak)

Promocija u Zagrebu bit će prilika da se čitateljice i Zrinka susretnu uživo, da podijele iskustva, razgovaraju o kuharici i zajedno obilježe trenutak koji je nastajao tiho, u kuhinji, dok su djeca spavala baš kao i mnoge mamine priče.

Ulaz je besplatan, a poželjna je rezervacija mjesta putem OVOG LINKA.

Svi ste pozvani!

Objava stiže prva zagrebačka promocija kuharice koja je osvojila tisuće mama: “Što ako…” autorice Zrinke Janković pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

„Bilo je moćno. Bilo je inspirativno.“

„Osjećala sam se kao dio male zajednice moćnih žena!“

„Ova Konferencija je „pokrpala“ moje rupe“, samo su neki od komentara na prvu konferenciju za mame poduzetnice CEO Mama, koja se održala 10. svibnja u Nikola Tesla Experience Centru u Karlovcu.

Konferencija na ovu temu prvi put se održala u Hrvatskoj, a ideju za nju dobile su Ivana Štedul i Zrinka Janković, koje stoje iza brenda Senzogym i Mamin ručak.

Od spontane ideje do ispunjenja cilja

“Ideja nam je došla spontano. Na jednoj kavi. Od same ideje do realizacije prošlo je samo dva mjeseca.”

Cilj konferencije je bio pružiti mamama poduzetnicama podršku, inspiraciju i motivaciju na njihovom poduzetničkom putu, a po komentarima i nasmijanim licima iz publike, mislim da je  konferencija  ispunila svoj cilj, kaže nam Zrinka.

Konferenciju su otvorile inspirativne priče pet mama poduzetnica koje su uz djecu gradile svoj biznis.

Fascinantno je kako je svaka priča različita i nosi drugačiju poruku. Od vjere u sebe preko toga da uspjeh dolazi onima koji hrabro slijede svoj put do toga da nijedan trenutak za početak nije savršen.

Nakon inspiracije, uslijedio je meet up i prilika da mame poduzetnice izmijene kontakte, povežu se i dobiju ideju za zajedničku suradnju.

Po povratku u dvoranu, Mirjana Belavić, diplomirana psihologinja i psihoterapeutkinja održala je edukativno predavanje o mindsetu mame poduzetnice, a magistrica ekonomije Mateja Jakšić Zibar o financijama.

Ovo nije kraj, nego početak jedne lijepe priče  

Na kraju je uslijedio panel s osnivačicama portala Supermame Sonjom Švajhler i Martinom Friganović, s doktoricom dentalne medicine Helom Puljić, kineziologinjom i voditeljicom splitske BABYSTEPS franšize Nikolinom Ječmenjak i magistrom prava, poduzetnicom i influencericom Yvonne Vrnoga Gregorio Begić, a tema panela bila je Majčinstvo i poduzetništvo: ponos i predrasude.

Panelistice su s mamama poduzetnicama podijelile kako je izgledao njihov poduzetnički put, zašto neke od njih ne rade posao za koji imaju diplomu te savjete koje bi voljele da su znale na početku.

Ova konferencija je pokazala koliko je važno da se priče mama poduzetnica čuju i koliko je podrška mamama bitna i zato ovo nije kraj.

CEO Mama priča ide dalje i konferencija će se opet održati dogodine, jer zbilja ima smisla, za kraj nam poručuje jedna od organizatorica Konferencije, Ivana Štedul.

Foto: Demjan Rožman

Objava pozitivna, inspirativna i moćna: održana je prva konferencija za mame poduzetnice pojavila se prvi puta na SUPERMAME.

Želiš imati svoje omiljene recepte na jednom mjestu? Više voliš listati bilježnicu dok kuhaš, nego skrolati po mobitelu? Onda je Moja bilježnica za recepte, idealna za tebe.

Mamin ručak je food blog koji već dvije godine, oduševljava mame jednostavnim receptima s lako dostupnim namirnicama. Svakodnevnom komunikacijom preko bloga i društvenih mreža, ima za cilj mamama prikazati stvarnu sliku majčinstva u kuhinji, bez filtera, uljepšavanja i isticanja savršenstva.

Autorica bloga Mamin ručak Zrinka Janković osmislila je novi proizvod koji će vam pomoći u pripremi omiljenih jela

“Dugo sam tražila idealnu bilježnicu za recepte, jer otkada znam za sebe, obožavam bilježnice. Iako živimo u digitalnom dobu. Iako nam je cijeli život u mobitelu, rukopis na papiru, za mene, ima neprocjenjivu vrijednost.”, otkrila nam je Zrinka.

26 recepata za inspiraciju

“Htjela sam na jednom mjestu, u jednoj bilježnici, zapisati svoje najdraže recepte. Htjela sam ispisati kuharicu po svojoj mjeri. Kuharicu čije ću recepte zbilja skuhati. Isto želim i vama. Upravo tako je nastala „Moja bilježnica za recepte“. Na čak 192 stranice očekuje vas pregršt sadržaja. U bilježnici ćete pronaći stranice za upisivanje recepata, ali i 26 recepata Maminog ručka za inspiraciju. Recepti su jednostavni, napravljeni s namirnicama koje možete pronaći u svakom supermarketu. Nisu to glamurozni recepti. To su svakodnevna jela, koja možete napraviti uz druge obveze u danu.”

Pronaći ćete i savjete za brže i jednostavnije kuhanje. Savjete koji će vam pomoći da kuhate brže, jednostavnije i s manje stresa.

14 prijedloga tjednih jelovnika

Svi mi imamo recepte ispisane na papirićima. Od mame, od Ane s posla, od Marije iz susjedne zgrade, koji prepisivanjem gube svoju vrijednost i zato ih u ovu bilježnicu možete zalijepiti i tako
zauvijek sačuvati.

Sastavljeni tjedni jelovnik je pola skuhanog ručka. U bilježnici ćete pronaći 14 prijedloga tjednih jelovnika.

Četrnaest tjedana se nećete morati pitati – što ću sutra kuhati? Zvuči super, zar ne?

Svako jelo je povezano s QR kodom koji vas vodi na blog i opis recepta.

Jelovnici su podijeljeni na proljetno-ljetne i jesensko-zimske, jer ljepota kuhanja je u sezonskim
namirnicama.

Kreiraj vlastiti sadržaj

Na kraju bilježnice nalaze se bilješke u kojima možete pisati što želite. Zapišite vama bitne stvari.

“Ono na što sam jako ponosna je sadržaj koji vi sami kreirate. Mnogo puta ne znamo gdje nam se što nalazi. Ludo listamo bilježnicu u želji da naiđemo na Ledene kocke ili recept za lazanje. Ovaj sadržaj je napravljen tako da svaki recept upisan u sadržaj vodi na određenu stranicu bilježnice.”, objašnjava Zrinka

“Inspiracija za ovu bilježnicu mi je bila – žena i zato je bilježnica prožeta citatima koji opisuju ženu. Namijenjena je svakoj mami, kćerki, baki, tetki, kumi, prijateljici, susjedi, kolegici…svima koji žele na jednom mjestu zapisati svoje omiljene recepte i dati im još veću vrijednost. Nešto novo naučiti, inspirirati se i olakšati si svakodnevicu. Vjerujem da će zauzeti posebno mjesto na vašoj polici u kuhinji i u srcu, jer to joj je cilj.”

Bilježnicu možete naručiti putem maila info@maminrucak.hr. Cijena u pretprodaji do 1.5. iznosi 25 EUR, a nakon toga 30 EUR.

10 trikova za brže kuhanje – SUPERMAME

Objava bilježnica za recepte koja će vam olakšati svakodnevnu pripremu jela pojavila se prvi puta na SUPERMAME.