Oznaka: hrana

Zagreb je postao bogatiji za mjesto koje zove na usporavanje – Plantéa je gastronomski prostor koji miriše na zen

U četvrtak, 23. listopada 2026., otvorena je Plantéa – Pizza & Coffee Roastery, novi plant-based restoran koji spaja hranu, dizajn i mindfulness. Smještena u City Islandu u Buzinu, Plantéa je zamišljena kao urbana oaza – prostor u kojem se hrana ne jede brzo, nego doživljava polako. To je urbana oaza u kojoj se sve odvija sporije, od tijesta koje se diže po 48 sati, do razgovora koji traju dulje od kave. Meni Plantée potpisuje tim kuhara koji vjeruju da je hrana produžetak energije te da hrani tijelo, ali i smiruje um. Svaka pizza nosi potpis svježine, biljnog karaktera i sezonskih sastojaka, a kava se prži u vlastitoj coffee roastery, s naglaskom na održivost i autentične okuse. Koncept je jednostavan, ali duboko promišljen: hrana koja vraća pažnju, kava koja podsjeća da…

utjecaj prehrane na mentalno zdravlje

Koliko su povezani prehrana i mentalno zdravlje? Može li hrana imati utjecaj na to kako se osjećamo? Sandra Krstev Barać, magistrica je nutricionizma s preko 15 godina iskustva u nutricionističkom savjetovanju i edukaciji javnosti i stručnjaka o odnosu prehrane i zdravlja. Autorica je brojnih stručnih i popularnih članaka o hrani i prehrani objavljenih u različitim tiskanim i elektronskim medijima. Trenutno surađuje s udrugom P.I.N.K.- life za oboljele od malignih bolesti, dio je stručnog tima Onkologija.net – onkološke mreže s ciljem pružanja sveobuhvatne potpore onkološkim bolesnicima te dio stručnog tima LittleDot platforme za podršku roditeljima po pitanjima zdravlja, rasta i razvoja djeteta. U vlastitom savjetovalištu, također, svakodnevno radi s klijentima s kroničnim bolestima poput autoimunih bolesti, tegoba sa štitnjačom, probavnih tegoba, hormonalnih poremećaja, dermatoloških stanja, kao i s onkološkim bolesnicima. Član…

a što vas vraća u djetinjstvo?

Postoje ti neki proizvodi koji vraćaju u djetinjstvo. Vraćaju i podsjećaju na tatinu ruku koju sam držala nakon povratka iz vrtića. Neke podsjećaju na baku i miris kave koju su ona i njena prijateljica ispijale ljetnim jutrima u staroj kući u Sinju. Mala šalica crne kave i štaub šećer po stolu koji se otresao s rahat lokuma u kojem bi uživale. Postoje ti neki proizvodi koji neodoljivo podsjećaju na … djetinjstvo. Sjećate li se fri-fri čokoladnih kolača? Upravo ti kolači podsjetili su me na dane kada bi tata došao po mene u vrtić i kada bi na povratku prema kući, uvijek stali u obližnjem dućanu i kupili ga. Jedan za njega, jedan za mene. To mi je jedna od najdražih uspomena. Ne sjećam se puno drugih detalja, ali te šetnje…