Dugo su je pratitelji nagovarali da napravi knjižicu recepata s idejama za doručak i večeru. Iako je dugo odolijevala, jer njezina najveća strast je uvijek bio mamin ručak, food blogerica Zrinka Janković, autorica bloga Mamin ručak, odlučila je izaći iz zone komfora. Već četiri godine kroz svoj rad stavlja naglasak na vrijednost koju upravo ručak ima za djecu i cijelu obitelj.
„Mamin ručak nije samo puko zadovoljavanje potrebe za gladi, mamin ručak je stvaranje osjećaja pripadnosti i topline doma. No, obzirom da je moj cilj pomoći mamama da pronađu ideje za obiteljske obroke, odlučila sam po prvi put uz ručak, pričati i o doručku, međuobroku i večeri“, prisjetila se Zrinka u razgovoru o početku ideje za knjižicu „Mamin dan – od doručka do večere“.
56 jednostavnih recepata
U knjižici se nalazi 56 recepata podijeljenih u četiri poglavlja: doručak, ručak, međuobrok i večera. Naglasak je stavljen na jednostavnost i lako dostupne namirnice, jer upravo to olakšava svakodnevicu mamama u kuhinji.
„Mamin dan je sam po sebi kaotičan i nije mi cilj dodatno ga zakomplicirati jelima, nego pružiti motivaciju i inspiraciju receptima kako u toj užurbanoj svakodnevnici pronaći vrijeme za kuhani obrok“, dodala je autorica.
Obitelj koja jede zajedno, ostaje zajedno
Cilj knjižice, ističe Janković, je okupiti obitelj za stolom barem jednom dnevno. „Obitelj koja jede zajedno, ostaje zajedno. To je vrijednost koju će naša djeca ponijeti dalje u život ako im to usadimo u najranijoj dobi i cilj za koji se vrijedi boriti“, naglašava.
Toplina doma dolazi iz kuhinje
Kako kaže, Mamin dan nije savršen niti glamurozan, već realan prikaz obiteljskog života. „Sve što skuhamo možda nije uvijek preukusno, super začinjeno, mekano i sočno, ali je napravljeno s jako puno ljubavi prema našoj djeci i obitelji. Ta ljubav nas tjera da nikada ne odustanemo od onoga što nam je bitno. Danas se često nude razna instant rješenja, no kuhani obrok treba nam biti prioritet“, poručuje Zrinka.
Svjesna je da mame ujutro nemaju puno vremena, ali da ipak žele svojoj djeci pripremiti doručak prije vrtića ili škole. Također, da često nedostaje inspiracije za ručak i da se najčešće vrti sedam istih jela. Podsjeća i da međuobrok ne bi trebao biti „ladica s keksima ili napolitankama“ te da je večera u mnogim obiteljima jedini zajednički obrok u danu.
„Upravo zato, poanta knjižice Mamin dan je da vas vodi svojom jednostavnošću od doručka do večere i da vas podsjeti da toplina doma dolazi upravo iz mamine kuhinje“, zaključuje autorica.
