čokoladna salama s pistacijama i suhim brusnicama

Čokoladna salama s pistacijama i suhim brusnicama – jednostavan i brz recept za ovu slasticu donosi nam Željka s bloga Šparhet. Jeste li krenuli već s popisom kolača koje ćete pripremati za Božić? Vjerujem da svi tražimo slične recepte – fine i jednostavne, koji ne zahtijevaju višesatnu pripremu. Ako sam pogodila, onda je ova salama pravi izbor za vas. Jednostavna je za pripremu, čak ne morate čekati Božić, isprobajte već ovaj vikend, a voće kombinirajte po želji. Ja sam stavila pistaciju i suhe brusnice, probala sam i sa smokvama, jednako je fina. sastojci 200 gr petit keksa 100 gr očišćenih pistacija 100 gr suhih brusnica 150 gr maslaca 200 gr otopljene čokolade 1 čajna žlica  ekstrakta vanilije 1 jušna žlica ruma ili likera od višanja ribani kokos ili šećer u…

nemam vremena kuhati nije opravdanje: TOP 5 jela za 30 minuta

Brza jela koja možete pripremiti u 30 minuta olakšat će vam svakodnevicu no prije toga potrebno je znati par važnih stvari. Živimo u nekim čudnim vremenima, užurbano, otuđeno od drugih. Imamo osjećaj da nam je dan prekratak i da ništa ne stignemo. Posao, djeca, vrtić, škola, treninzi… Više vremena provodimo u autu, nego kod kuće. Čišćenje, pospremanje, pranje, peglanje veša se vrte u krug! Kako onda naći vremena za kuhanje? Možda nam je negdje u podsvijesti da ručak ispod dva sata kuhanja, nije ručak, jer tako su kuhale naše bake. Istina, ali to su bila neka druga vremena. Iz današnje perspektive gledano, to su bila neka druga, ljepša i kvalitetnija vremena. No, sada smo tu, gdje smo. Kuhanje kao prioritet Ima dana kada ne znam tko mi glavu nosi, vjerujem…

palačinke od palente s pekmezom – najdraži recept iz djetinjstva

Tonka Radić Čobanov s bloga @tonkina_kuzina donosi nam divan jesenski recept iz djetinjstva. Znate ono kad odrastete na nečemu, pa onda i vi to nostalgično spremate svojoj djeci na neke nove načine. Za mene su to upravo ove palačinke od palente. Ako poslužite u manjem plehu izgledati će vam kao biskvit dok ćete u većem plehu dobiti palačinke – okus je isti, pitanje je samo što je vama draže. Ove palačinke/biskvit mogu se poslužiti sa šećerom u prahu i pekmezom. Moja djeca ih najviše vole s džemom od marelice, dok ja volim med ili đžem od brusnica. palačinke/biskvit od palente sastojci – 500 ml mlijeka – 50 g maslaca – sol – 150g palente/pure/žganca – korica od jedne naranče – 1 žličica cimeta – 2 žlice šećera – 1 žličica…

njoki od batata u umaku od šumskih gljiva

Njoki od batata pravo su osvježenje u odnosu na one od krumpira. Mekani su i ne padaju teško na želudac. Mogu se i smrznuti i to na način da se svaki pobrašni i stavi u vrećicu (moraju se pobrašniti kako se ne bi lijepili jedni za druge). Najfiniji su uz neki umak (kao npr. onaj s tartufatom). Njoki od batata Sastojci: 500 g batata 180 g brašna 1 jaje Prstohvat soli Priprema: 1.Batat oguliti, narezati na kockice i staviti kuhati u kipuću i posoljenu vodu. Kuhan je kad se probode s nožićem za mazanje, a nožić prođe kroz njega skroz lagano. 2.Batat ručno zdrobiti u pire, posoliti i ostaviti da se prohladi. Umiješati jaje i nakon toga brašno. 3.Rukom mijesiti tijesto. Ako je potrebno dodati još šaku brašna. Tijesto neće biti kompaktno kao…

torta od jagoda

kremasta torta od jagoda s čokoladom nas je osvojila!

Torta od jagoda s čokoladom i mascarpone sirom by Tonka Radić Čobanov. Ako se kao i mi veselite sezoni jagoda onda je ova torta kao stvorena za to! Klasični biskvit s čokoladom s jagodama i krem sirom idealna je kombinacija za sve nadolazeće proljetne rođendane i proslave ili jednostavno kad se poželite nečega slatkog. Torta od jagoda s čokoladom i mascarpone sirom Sastojci za biskvit – za kalup od 20 cm, ali možete slobodno i od 22 cm 4 jaja 200 g šećera 1 prstohvat soli 200 ml suncokretovog ulja 200 ml mlijeka 350 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 100 g čokolade ili čokoladnih kapljica Priprema Miksajte jaja, šećer i sol oko 5 minuta dok ne postanu kremasti i blijedo zućkasti. Umiješajte suncokretovo ulje i mlijeko uz…

mekana i sočna torta od naranče s grizom

Torta od naranče s grizom by Tonkina Kužina.  Prošli put food blogerica Tonka Radić Čobanov s nama je podijelila recept za prefinu tortu od s kremom od naranče i bijele čokolade, a danas nam iz njezine “kužine” dolazi još jedna poslastica. Ukusna, mekana i sočna torta od naranče s grizom. Ako vam naranče nisu pri ruci, možete ih zamijeniti klementinama. Sastojci 160 g griza 130 g glatkog brašna pola vrećice praška za pecivo prstohvat soli 100 ml soka od naranče korica od 2 naranče, sitno naribane pola žličice ekstrakta vanilije 220 g omekšalog maslaca 170 g kristal šećera 3 jaja Sirup za preljev 100 ml soka od naranče 100 g bijelog šećera grčki jogurt i šaka lješnjaka za posuti Postupak Zagrijte pećnicu na 180 °. Obložite kalup papirom za pečenje…

kroketi od cvjetače

kroketi od cvjetače od samo četiri sastojka

Kroketi od cvjetače food blogerice Tonke toliko su jednostavne, rade se samo od četiri sastojka, a vole ih i djeca koja nisu ljubitelji ovog povrća. Cvjetača ili karfiol obiluje hranjivim nutrijentima i odličan je izvor vitamina C. Ako mučite muku s izbirljivim klincima, onda ste sigurno uvijek kao i mi u potrazi za novim receptima. Hrskavi kroketi od cvjetače odličan su izbor. Probajte i javite nam dojmove! Kroketi od cvjetače, recept Tonkina Kužina Sastojci 650 g cvjetače 3 češnja češnjaka (usitniti) ili koristite češnjak u granulama soli ili papra po ukusu 65g glatkog brašna (ako vam je smjesa ljepljiva smjesa slobodno dodajte još brašna) Priprema Cvjetaču izrežite na cvjetiće. Kuhajte ju dok se ne skuha. Procijedite te smjesu pretvorite u pire uz pomoć gnječilice za krumpir. Dodajte mljeveni češnjak, sol, papar…

još nije kasno za ispeći božićne kekse! donosimo vam recept za medenjake

Pravi miris Božića donijeti će u vašu kuću medenjaci. A još k tome mogu se jesti danima jer ne gube na svježini. Ključni sastojak ovog recepta je med, a recept nam donosi Medo Flor. Recept za medenjake – najfinije božićne keksiće sastojci (ovo je velika smjesa, može se raditi i po pola) 1 jaje 200 g masti 500 g glatkog brašna (može i pirovo) 250 g med kesten (ključan sastojak) 50 g šećera (može i kokos šećer ili bilo koja druga vrsta) 120 g mljevenih oraha (može i bademi) 1 žličica cimeta 1 žličica mljevenih (ili izdrobljenih) klinčića 1 prašak za pecivo malo soli priprema Sve sastojke izmiješati. Rukama umijesiti tijesto. Razvaljati tijesto do debljine od pola centimetra. Kalupima vaditi oblike po želji i staviti ih u kalup za pečenje,…

donosimo vam recept za domaću majonezu te dvije blagdanske salate koje možete s njom napraviti

Vjerojatno ste naslijedili od mame umijeće spravljanja domaće majoneze tako da nećemo ovdje puno pametovati, kažu iz Letifica. Mogli bismo svakako reći da domaća majoneza osim što je ukusna i prilagođena našim okusnim pupoljcima (zbog dodatka gorušice, limuna, doziranja raznih začina prema našim željama), ima veliku prednost što ju možete napraviti u obilatim količinama uz manji financijski budžet. Letificov prijedlog ovdje je svakako zdravija verzija domaće majoneze zbog magičnog sastojka koji čini veliku razliku, a to je hladno prešano nerafinirano ulje od suncokreta. Kažu da jednako dobro prija nepcu (ali i probavnom sustavu) ako ju radite s hladnim prešanim uljem repice ili sikavice. Za razliku od rafiniranih ulja, nerafinirana ulja dobivena hladnim prešanjem zadržavaju većinu prisutnih nutrijenata iz sjemenki, a samim time imaju i ugodniji i prirodniji okus, miris i…

slastice za odrasle za sve ljubitelje tradicionalnih istarskih okusa

Iako se blagdanima najviše raduju oni najmanji, i mi odrasli sretni smo što napokon stiže vrijeme godine kad se možemo malo više opustiti, odmoriti i uživati sa svojim najdražima. Svi znamo da se za Božić kalorije ne broje, a što ima bolje i slađe od finog božićnog ručka uz koju čašu dobrog vina i mirisnih kolača i keksića. Odnedavno u Zagrebu u novootvorenoj slastičarnici Mirakuli u Kranjčevićevoj 41, možete uživati u slasticama za odrasle – čija receptura dolazi ravno iz srca Istre. Da, dobro ste pročitali! Mirakuli su savršeni spoj osebujnih sastojaka i kombinacija okusa, s manjim udjelom žestokih alkoholnih pića u većini punjena. Slastice koje ne možete dijeliti s vašim najmanjima. zašto “slastice za odrasle”? “Slastice za odrasle mi je kao slogan pao na pamet jer to jesu kombinacije…