Torta od naranče s grizom by Tonkina Kužina.
Prošli put food blogerica Tonka Radić Čobanov s nama je podijelila recept za prefinu tortu od s kremom od naranče i bijele čokolade, a danas nam iz njezine “kužine” dolazi još jedna poslastica. Ukusna, mekana i sočna torta od naranče s grizom. Ako vam naranče nisu pri ruci, možete ih zamijeniti klementinama.
Sastojci
160 g griza
130 g glatkog brašna
pola vrećice praška za pecivo
prstohvat soli
100 ml soka od naranče
korica od 2 naranče, sitno naribane
pola žličice ekstrakta vanilije
220 g omekšalog maslaca
170 g kristal šećera
3 jaja
Sirup za preljev
100 ml soka od naranče
100 g bijelog šećera
grčki jogurt i šaka lješnjaka za posuti
Postupak
Zagrijte pećnicu na 180 °. Obložite kalup papirom za pečenje – koristila sam kalup od 20cm.
Iscijedite sok od naranče.
Miksajte maslac i šećer dok ne postanu pahuljasti. Ako vam se zalijepi za rubove spustite dolje sa špatulom.
Dodajte jedno po jedno jaje i dobro umutite nakon svakog da se smjesa sjedini.
Izvažite griz i brašno te ih pomiješajte u odvojenu zdjelu. Dodajte im koricu naranče, prašak ta pecivo i sol.
Smanjite brzinu miksera i naizmjenice dodajte sok od naranče te brašno i griz iz zdjele. Ponavljajte dok sve ne dodate i dok se ne poveže.
Stavite u kalup i pecite 40-ak minuta. Provjerite s čačkalicom je li kolač gotov.
Sirup od naranče
Ulijte sok od naranče i šećer u malu posudu te na laganoj vatri i lagano miješajte dok se šećer ne otopi. Kuhajte dok ne dobijete konzistenciju sirupa. Kad se kolač i sirup ohladi vilicom nabodite biskvit te prelijte sirup preko torte. Na vrh stavite jogurt te ukrasite lješnjacima.
