Krumpir i samo krumpir na sve načine, jedino je povrće koje uvijek prilazi kod moje djece.
- Gle, batat ti je slatki krumpir. Probaj. Ukusan je.
- Ne sviđa mi se boja. To nije krumpir.
- Istina, ali jako je zdrav.
- Ne, hvala!
I tako gotovo svako jelo. Vilicom vade poriluk iz variva, peršin ne mogu vidjeti, a o tikvici da ne pričam. Tikvica im je državni neprijatelj broj jedan, a ja ju obožavam i stavljam ju svuda njima za inat, vjerujući da će se upornost kad tad isplatiti.
Zbilja mi je važno da mi djeca jedu puno povrća. Volim kad im ponudim za ručak šareni tanjur, pun boja i trudim se da za ručak ne prevladavaju samo dvije boje, boje mesa i krumpira.
Tek svako peto dijete jede povrće svaki dan
Prema rezultatima istraživanja istraživanja „Europska inicijativa praćenja debljine u djece, Hrvatska 2018./2019. (CroCOSI)“ Europskog ureda Svjetske zdravstvene organizacije, hrvatski osmogodišnjaci ne dosežu preporučeni unos voća i povrća, to jest jedno od troje djece svakodnevno konzumira voće, dok povrće svakodnevno konzumira tek jedno od njih petoro.
To su zbilja poražavajuće brojke i mislim da možemo učiniti mnogo više, počevši naravno od svoje djece.
Pravila igre skrivača
Iako nisam uživala u uvođenju kašica, nekada žalim za njima i štapnim mikserom koji je povrće činio nevidljivim.
Ja sam ljubitelj lešo povrća, smatram da je to najzdravija priprema povrća. Povrće skuhano u vodi s malo soli i začinjeno maslinovim uljem i češnjakom. TOP! Što mislite da djeci ponudite taj prilog uz meso i ribu?! Mene bi moja samo značajno pogledala.
Iskreno, nemam živaca ni volje slagati kreativne tanjure, ni zečice, medvjediće, bubamare od povrća. Nisam takav tip i iz tog sam se razloga počela malo igrati skrivača s povrćem.
Ta igra ide otprilike ovako. Izaberite pet jela koja vaša djeca vole (nadam se da ih imate pet) i onda u njih dodajte povrće, koje želite da pojedu, a koje možda originalno i ne ide u to jelo. Kada „igrači“ pojedu vaš ručak, vi ste pobjednik igre. Zvuči jednostavno, zar ne?
TOP 1: Pizza bolonjez i kako djeci podvaliti brokulu
Nema djeteta koji ne voli pizzu i bolonjez umak. Jeste li ikada probali u bolonjez umak dodati cvjetove brokule? Svakako probajte. Brokula se toliko i ne osjeti, a obogati jelo i djeca ju pojedu. Uspješna igra skrivača. Dakle, u klasičan bolonjez umak uz ostalo povrće dodajte i cvjetove brokule (nije potrebno prije prokuhati) i to je to. Ovaj umak možete poslužiti uz špagete što isto super prolazi kod djece ili u kao pizzu.
TOP 2: Rižota i tjestenine – idealne za podvalu mrkve, tikvice, blitve
Djeci su tjestenina i riža omiljene namirnice. Iskoristite to i pripremite ih u umaku bogatom povrćem. To je prilika da dodate poriluk, naribate mrkvu i tikvicu u umak i da ih vaša djeca slasno pojedu. Također rižoto možete napraviti i u kombinaciji s blitvom.
TOP 3: Grašak s pire krumpirom
Iskoristite toliko obožavani krumpir i od njega napravite pire u koji ćete dodati skuhani grašak ili mrkvicu na kockice. Uz pire, djeca će to povrće lakše pojesti.
TOP 4: Juhe
Juhe su super za igru skrivača. U domaću teleću i pileću juhu stavim: peršin, celer, luk, poriluk, mrkvu, krumpir, komorač, butternut tikvu, tikvicu, rajčicu, papriku. Dakle, 10-11 vrsta povrća, koji po svim originalnim receptima ne idu u te juhe, a djeca u tanjuru vide samo juhu s noklicama.
TOP 5: Polpete – batat, tikvica, cvjetača
Polpete podsjećaju na male palačinkice. Zanimljivog su oblika i u njih možete dodati svakakvo povrće: batat, mrkvu, cvjetaču, tikvicu, peršin, luk, češnjak. Obzirom da je povrće ribano ili zgnječeno, djeca često i ne kuže što jedu. Polpete se super kao finger food ili kada idete na put, a djeci su zabavne jer ih mogu uzeti u ruku i jesti.
Budite primjer djeci
Osim ove zanimljive igre jako je važno da vi svojom prehranom budete primjer djeci. Ako vi po tanjuru prevrćete povrće, velika je vjerojatnost da će i djeca. Stoga, budite primjer djeci. Oni neće preko noći zavoljeti povrće, ali s vremenom hoće. Trud i upornost se uvijek isplati!
Odvedite djecu na tržnicu. Tržnice su prepune boja i sezonskog povrća. Pričajte im o njima. Na licu mjesta smislite jela koja možete pripremati s: brokulom, porilukom, tikvom.
I svakako…uključite djecu u kuhanje. Djeca će više cijeniti vas i vaš trud ako vide koliko je vremena i ljubavi potrebno da se pripremi ručak. Neka i oni budu zaslužni za jelo koje ćete zajedno jesti.
Ako ništa od ovoga ne prođe, pokušajte ponovno. Ja sam dokaz da se može uspjeti. Dan po dan za cilj koji je svakoj majci najvažniji – zdrava djeca.
Foto: pexels.com
gdje sam pogriješila, zašto moje dijete ne želi jesti? – SUPERMAME
