Kuhinja koja miriši po blagdanima najtoplija je kuhinja. Mirisi cimeta, klinčića i toplih orahnjača prate nas od djetinjstva i čine ovo razdoblje najljepšim u godini. Blagdanski stol nezamisliv je bez klasika koje su spravljale naše bake, ali svako malo nove delicije pronalaze put do naših srca i postaju dijelom tradicije.
Muffine ne radim često, zapravo gotovo nikada. Napravila sam ih jednom za neki od rođendana i mislim da je ovo drugi put. Na vrlo sam dobrom putu da u vrlo kratkom vremenu nadoknadim svoje ignoriranje muffina. Ove sam napravila prvi put prošli tjedan i od tada još barem 5 puta!
Čvrsto zagovaram da se može jesti jako zdravo i stvarno fino. I cijela stvar je poprilično jednostavna. Potrebna je početna priprema, istina, i par trikova koji će ubrzati proces, ali rezultat je fantastičan.
Ovaj vikend smo napunili baterije, novi radni tjedan je započeo i spremni smo za neke nove izazove, poslovne, obiteljske, ali i gastronomske. Danas vam donosim recept za desert idealan za prohladne jesenske dane. Spoj prhke meringe, sočne kruške u crnom vinu i dekadentne kreme od orahovice spoj su koji će osvojiti vaše nepce na prvi zalogaj.
Kao mama kojoj klinci i nisu neki ljubitelji povrća, trudim se pronaći različite načine kako bih ga zakamuflirala u nešto što bi im bilo privlačno za probati i pojesti, a da je pritom i dalje zdravo.
Proso je lako probavljiva žitarica bez glutena. Bogat je željezom i odličan izvor proteina. Puding od prosa idealan je lagani i zdravi doručak. Umjesto borovnica možete koristiti i drugo bobičasto voće, a bademovo mlijeko zamijeniti rižinim, zobenim ili kokosovim. Ako dodate veću količinu mlijeka dobiti ćete jutarnji smoothie.
Dobar sendvič može biti prava delicija uz malo mašte i truda. Ljeto je pravo vrijeme da se okušate u slaganju najukusnijih sendviča jer uz more, sunce i plažu šteta je gubiti vrijeme na kuhanje, a kriška dobrog kruha može podnijeti svašta. Četiri sendviča za svega nekoliko minuta. I ponešto za svakoga. Klinci će obožavati onaj s maslacem od kikirikija, a svi željni konkretnog obroka uživati će u hrskavoj slanini i meko kuhanom jajetu.