Nova subota, novi recept. Vrijeme je za osvježenje.
Podloga:
200 g McVitie’s Digestive keksa ili petit beurre
125 g maslaca
2 velike žlice meda
Krema:
400 ml vrhnja za šlag
500 g macarponea(mozete koristiti i krem sir poput ABC ili Philadelphia ili obican svjezi sir)
3 žlice šećera
1 vanilija bourbon šećer
limunova korica
sok od pola limuna
1 vrećica želatine u prahu
1 dcl mlijeka
1 preljev za torte crveni
Kekse samljeti u multipraktiku ili zdrobiti u vrećici sa valjkom ili batom za meso. Dodati med i rastopljeni maslac. Dobro promiješati i utapkati u kalup sa odvojivim obručem.
Moj kalup je od 26 cm.
Krema:
Izmutite šlag u posudi.U drugoj posudi izmiksati mascarpone sir sa limunovom koricom, limunovim sokom, šećerom i bourbon šećerom. Miksajte dok se šećer sasvim ne otopi tj.dok pod prstima više ne osjetite mrvice.Želatinu preliti sa 4 žlice vode i pustiti da nabubri. Nakon toga na laganoj vatri zagrijati 1 dcl mlijeka i u njemu otopiti želatinu . Kada se otopi, dodati u smjesu od sira, zatim nakon toga ručno umiješati šlag u smjesu od sira.Preliti preko podloge od keksa i staviti u hladnjak da se stisne.
Kad se torta dobro stisla napravite preljev za tortu po uputama sa vrecice i prelijete preko torte.Ostavite u hladnjaku da se stisne i uzivajte.
INES
Zovem se Ines i imam 38 godina. Volim knjige, volim kavu, volim svoju obitelj i sve što vole mladi. Imam supruga i četvero klinaca. Najstariji je u pubertetu (15) bozepomozi. Zatim ga slijedi brat koji će uskoro i sam u tu fazu (12) opet božepomozi, onda ide najveća šefica na planeti (5), te naša posebna (3) smjehuljica. Posebna je jer ima poseban kromosomčić inače poznat kao Down sindrom. Njezinim dolaskom na ovaj svijet svima nam se život preokrenuo naglavačke. Zahvalna sam što je odabrala baš nas za svoje roditelje i što imamo priliku naučiti puno od nje isto kao i ona od nas. Živimo kao i svaka druga obitelj, imamo uspone i padove, no sve je to sastavni dio života. Ja sam sebi našla terapiju u fotkanju hrane, kave i ostalih sitnica koje me vesele, a ovdje ću s vama dijeliti recepte zakamuflirane u najšarenije boje koje klinci obožavaju. Ines možete pratiti na njezinom profilu @piabusman
